Description
الحرفيون ومؤسساتهم : نحو تعريف تقني للحرفي – الحرفيون بمدينة تونس : أهميتهم العددية – التراتبية المهنية داخل عالم حرف مدينة تونس –الحرفيون بمدينة تونس : عالم متعدد الأصول والأعراق – التركيبة العمريّة لحرفيي مدينة تونس – السلطات الحرفية – السوق مجال الحرفيين : السوق فضاء متعدد الوظائف– أسواق مدينة تونس خلال القرنين 18 و19 – الحياة اليومية في السوق – أسعار المنتوجات الحرفية وأجور الحرفيين – النزاعات بين أطراف السوق – الخاصيات العامة لعملية الإنتاج الحرفي خلال القرن 19 : رأس مال الحرفي – فضاءات الإنتاج الحرفي بمدينة تونس خلال القرن 19 – الخاصيات التقنية للحرف : الأدوات وطرق الإنتاج ومشكل التقنيات – الخاصيات التقنية للحرف : نماذج من تقنيات الإنتاج الحرفي – تراجع الأنشطة الحرفية خلال القرن 19.
