Description
Rappels sur la nature chimique des aliments d’origine végétale – Rappels sur quelques notions chimiques de base – Description de quelques techniques d’analyses utilisées – Echantillonnage – Conditionnement des échantillons à analyser – Détermination de la teneur en matière sèche – Mouture des échantillons – Détermination de la teneur en matière sèche analytique – Détermination des teneurs en cendres totales et en matière organique – Détermination de la teneur en cendres insolubles – Détermination de la teneur en matières azotées – Dosage des différents constituants pariétaux et de l’amidon – Dosage des matières grasses – Détermination de la teneur en énergie brute – Dosage des minéraux – Dosage des vitamines – Dosage des acides gras volatils et de l’acide lactique – Dosage de l’oxyde de chrome – Dosage du polyéthylène glycol (PEG) – Dosage des bases puriques– Dosage des tanins – Dosage de L’15N – Détermination de la dégradation des aliments chez les ruminants.
